孔笑微 陈晟 云丽虹/文
KeeTa第一年:香港外卖商场的破局者
2023年5月,美团旗下的外卖途径KeeTa正式登陆香港,加入到与香港外送作业两大巨子Foodpanda(富胖达)与Deliveroo(户户送)三雄竞赛的战局中,被戏称为“后三头”。KeeTa进入香港的时刻在战略上无疑是沉思熟虑的。首要,新冠疫情期间,由于长时刻店内堂食和多人聚餐遭到限制,香港顾客根深柢固的习气遭到冲击和分裂,对餐饮外卖的承受度上升。其次,在2023年头康复通关和正常日子次序的三个月内,虽然堂食重开,但由于旅游业与交通转运仍待回暖本地餐饮业愈加依托常住居民而非游客,外卖快送途径虽然要收取高达30%的佣钱但揽客安稳、不需翻台,是商家保量续命之选。
格式至此一变,桌上尽是明牌,强龙暂时可以无惧地头蛇。更何况此前2021年末退出的“前三头”中失败者Uber Eats(Uber餐饮外送服务)现已把能踩的坑踩过一遍,不服水土的各种或许危险展露无遗,此刻KeeTa空降,依托美团近在天涯的强壮后方,尽显后发优势。
公然,一年之后,keeTa战绩不负众望,乃至超越了最初最达观的等待。从2024年第一季度数据来看,KeeTa在香港商场的占有份额到达44%,超越Food-Panda(35%)和Deliveroo(21%),后发先至成为香港第一大外送途径。
美团在香港的成果虽然是小试牛刀,可是含义特殊。美团这样具有代表性的内地“大厂”互联网经济形式,初次在香港特区这样一个高度差异化、分层化、竞赛充沛的高消费水平经济体验证了成功途径。美团的成功也不同于之前我国内地企业的出海战略。“华为形式“是以占领上游根底设施为打破口,以产品价格为兵器。抖音海外版“tiktok”是靠收买本地途径,培育本地KOL网红敏捷拉动流量商业价值催生裂变。美团在香港的成功更像是“一力降十会”的专业降维冲击。这好像在暗示,某些咱们一度以为是“我国特征”的某些展开方法,在所谓逆全球化年代意外具有了普适的竞赛力。
KeeTa的开门三板斧并无太多新鲜之处,都是对美团在内地耳熟能详、卓有成效的互联网作业经历有条件移植仿制。除了必定程度的本土化改造——比方使用界面尽量挨近本地人的阅览习气,付出接口一同兼容香港人习气的信用卡/ap-ple pay(苹果付出)和内地新移民的付出宝——最重要的攻坚法宝仍是迅猛巨量的补助“烧钱”,和单品“爆款”引流。KeeTa登陆之初豪掷十亿激赏。减免运费项目“全民免运无限量次”和“运费即减”洋洋洒洒铺满用户登陆主页四分之三,对外卖潜在顾客最大的心理妨碍——高运费,构成了十分直观的冲击与消解。“一人食堂”项目则是针对痛点打造的爆款单品,大力补助商家并以运费全免和低客单总价为招引点,占领年青白领时刻严峻的午饭商场,可谓把价格战打在刀刃上,做到了发掘增量、扩展商场边沿。
比较而言,怎么对作为人力资源的外卖员进行的发掘、办理、本钱操控,处理外卖员人力运营和当地法规、作业道德和日子习气的潜在抵触,才是“出海”时更有新意和难度的应战。
算法与体系:虚伪的原罪
2020年,《人物》周刊的一篇社会调查文章《外卖骑手,困在体系里》在互联网上引发了爆炸性的反应。这篇文章除了收录了记者对上百位骑手(首要是美团骑士)与途径算法负责人长达半年的详实访谈,还与我国社科院的社会传达研究课题联动,力求对外卖途径经济劳作合同的嵌入式劳作以及所躲藏的体系化的数字克扣进行深入探讨。
实际上,互联网经济中人被算法和大数据体系操控或许“役使”的现象,远非外卖途径独有,也并不局限于劳作者。网络购物的大数据密布杀熟、乱用“仅退款”等问题,阐明看起来在优势端的顾客和商家也困在体系的博弈里。途径带来的便当与依托性,结果是咱们一同卷得暗无天日——人工智能,或许说是晋级版的“算法”,在这里成了一个隐身生态位的挨骂替身,看似无情无义其实不过是“泰勒作业制”的今世版别,真实严酷的逻辑在于劳作力供求的结构性失衡:“你不干有的是人干。”
网约车、教培教导和外卖快递作业,在发明新的作业岗位过程中扮演重要人物。网络根底设施与算法体系为这样的超级工业途径供应了安排和技术根底,但充沛的潜在可用劳作力才是这一经济形式蓬勃展开的真实根底。
但内地途径在香港并不享用这一内地的结构性优势。以上的三个作业进入门槛都不低。劳资两边深耕多年的博弈才到达相对平衡点。在本地作业者合法身份化的环境下,短时刻很难出现出很多的劳作力供应改动业态均衡。一同,也不存在仅凭算法“优化”就可以大幅度下降本钱添加功率的空间。
以外卖员为例:香港的投递员作业有显着的地域特征,分为“车手“、“骑手”和“步卒”三类。由于香港私家车持有本钱极高,“车手”很难成为规模化的参加者,依托电单车(摩托车)的“骑手”和人力步行的“步卒”是外卖劳作力的主力。任何人假如从前在中环楼房之间由天桥、步梯、爬山电梯组成的蛛网迷宫中行走过,或是曾在目视天涯、脚程却漫漫无量台阶的西半山汗流浃背,都会简单了解这一点:一起杂乱的区域地势条件,以及贵重的交通本钱,使香港的地舆分隔的影响,不管从行政办理仍是日子日常、消费活动上来说都远超越内地。香港特别行政区面积不到1000平方公里,不只要前史构成的港岛、九龙和新界三大部分,还有行政区分的18区,更有维多利亚湾以及漫山遍野的离岛之间本钱贵重的“过海”需求;与之比较深圳市辖面积大一倍,但行政区划数量只要香港一半。前史与地舆原因一起效果下,外卖员集群所掩盖的活泼区域面积均匀而言远小于内地,均匀投递时刻长度、超时的不确定性超越内地。
香港的快递员作业“卷度”也远远不及内地。香港的最低工资为时薪40港币。据2024年5月交际媒体志愿者的实地调查数据,三大外卖途径“步卒”每日作业5.5小时,约10—12单接单量,均匀时薪在60—70港币。比较而言,较轻松的便当店店员作业时薪为45—55港元,工时较长辛苦的餐厅洗碗保洁作业时薪为80—90港币。从性价比而论步行外卖员仅居于其间并无显着招引优势,胜在作业时刻较为灵敏,而涌入者也首要看中这点,上任者以业余兼职和过渡性作业为主。具有电单车(摩托车)的骑手外卖员小时收入较优,可以到达100—120港币。但香港骑手依托的机动车不同于内地的电瓶车,除了保有本钱,在香港的狭隘而高度崎岖的路途上娴熟行进亦非无技术门槛。常见的“巨量补助独占商场份额,之后再康复价格紧缩本钱”的互联网工业战略法宝,在一段时刻之后或许就会遭受刚性的本钱瓶颈。
内地强壮的“算法”魔法,在香港除了碰撞到高人力本钱和硬性优化妨碍之外,劳作保护和劳工团体行动也是重要的掣肘。香港的外卖途径现在没有引入内地最有争议的超时投诉罚款机制,虽然超时次数会被后台记载然后影响未来客单分配。Foodpanda外卖员在2021年疫情期间发动了与途径办理层的四小时团体商洽,要求批改体系关于接单率的评核规例,下降体系配单出错率,拟定外卖员申述机制,撤销货到付款以及添加意外保险。该行动可以说是外卖员跳过算法和体系关于雇佣方的直接应战。部分问题后台技术没有能处理,但并不影响途径必须在法标准围内的批改职责。
落户方针下的全球劳作者和顾客
把目光扩展到全球,不同司法辖区下,关于途径劳作者的身份到底是“自雇”仍是“雇员”的争议一向在未曾暂停。关于志在“出海”的美团,这是一个适当高的不决法令危险。2020年3月,法国最高法院判定一名Uber司机为途径正式雇员。一年之后,英国最高法院也宣判Uber司机为“工人”而非Uber一向以来自称的“自雇者”,这意味着途径劳作者应该享有最低工资和带薪休假。事实上,从2015年开端,法国现已产生了几十次途径劳作者的停工,其间以外卖骑手为主的有二十余次,意图都是争夺供认正式的劳作身份,脱节法令保证较弱的状况——换而言之,全球化视界下,途径劳作者一向在与途径和算法做继续、多方位的博弈。
但是,事物的吊诡之处在于,全球化风潮中,“全球北方”相对殷实的经济体移民很多涌入的现象与全球化落潮之后的各种对立与张力交错在一同,反而成为途径劳作者争夺正式雇员身份的强壮阻力。
在这些社会中,乐意从事途径劳作者特别是外卖投递的移民组成多元而杂乱。有的是在全球化高峰年代的中产阶级经济移民,却在疫情经济衰退之下面对暂时或许长时刻赋闲;有的是由于区域或国际严峻抵触涌入的难民,比方俄乌抵触和巴以抵触中的难民。某种含义上,底层移民是途径经济完美的适配劳作力。他们经济挑选稀疏、商洽才能弱、承当危险才能低和缺少社会本钱。资方因而在博弈中具有更多的杠杆与影响力。他们构成了作业劳作力的“后备军”,也很难得到本地建制工会支撑。对这些移民而言,找到一份支撑当下生计的作业是最重要的,执着于获得“正式、合规劳作力”的身份反而会使作业门槛变高、作业时机削减。
全球化年代的外送顾客也具有新的特色。参加外卖配送的饭馆有一大部分事务根据快餐和作业餐,他们的顾客人群的口味改动,也反映了城市作业者的结构改动。与移民外送员构成一个平行对照组的是新增移民顾客。对途径而言,捉住这部分客户增量往往是生计竞赛的胜负手。Keeta在香港的成功经历,即与不同维度的新移民休戚相关。
29岁的Lena是香港一家教育组织的行政人员,两年前她以留学生签证赴港攻读一年制硕士,结业后以IANG(本地全日制结业生留港方案)签证身份留在香港作业。关于Foodpanda、Deliveroo和Keeta三家,她都是黏性较高的客户。Lena以为Keeta比较前两家,配送费有较多的优惠减免,运费整体比较低,产品设计便当单人点餐,送达时刻也相对快一些。但Keeta的缺陷是商家比较少且会集在区内,并且送餐速度与内地的美团比较,“有不行疏忽的距离”。
跟Lena相同以留学身份来到香港的另一部分内地年青人,却马上把外卖途径作为无缝联接的作业时机。近两年香港本地中产专业岗位呈现较多缺口。因应这一局势,港府一面添加高才、优才等专业移民的配额,另一面放宽内地赴港留学的配额,期望藉此改进香港的人口结构并满意人力资源需求。但人口结构的改动也对应着与工业形状之间的结构性冲突。单就现在来说,内地新移民的作业方向,与香港本地专业人士新近拿手的与区域法令制度、言语才能、社会本钱休戚相关的范畴并不彻底重合。他们还不能马上添补外资和本地企业里这类高酬劳岗位。而岗位需求相对匹配的陆资组织,长时刻以来也有本身安稳的用人途径,很难短期内吸收很多出现的劳作力供应。因而,“脱下长衫”,在过渡期乃至中长时刻从事自己在内地就彻底了解的外送作业,就成了他们可行的权宜之计,在赚外快的一同,添加来之不易的本地实习经历。而相对内地外卖员来说要高好几倍的工资收入,也使这个权宜之计变得“真香”。
香港的南亚裔移民也是外卖员劳作大军的主力之一。言语优势让他们对接传统西式餐厅和印泰餐厅有独特的便当之处,他们也更多地保有自己的交通工具,可以做单价和日收入都比较高的骑手而非步卒。南亚裔社区已有多年与香港社会互动的经历。其与我国内地新移民比较,有安排程度高、了解本地交通环境和劳作法规的优势,也是KeeTa这样的新途径前期争夺的最有经历的劳作力。
AI革新:人力资源的深度发动和上升阻隔
坊间对人工智能为代表的新一轮工业技术革新一向存在严峻且继续的疑虑。其间最首要的担忧是,AI革新是否能发动和添加作业。更严酷直白地说,AI生产力代替的恰恰是高质量和高收入的作业需求,不只是写诗、作画编程这样的发明性范畴的人力需求会遭到极大冲击,财会、法令、办理、精算等白领专业的作业岗位也会产生翻天覆地的改动。在外卖途径商场,咱们有些挖苦地看到,AI虽然不能煮饭和送外卖,但的确可以展开出更有用的体系,协助途径把这两头的劳作力调动到极限,构成了对人力资源的深度发动。
人工智能驱动的新一代算法可以愈加尖锐地打破商场信息不对称的瓶颈。乐意灵敏作业的人员可以实时参加途径寻觅作业时机,优化碎片时刻,处理了商家人员装备的短板,尤其是暂时需求的小时工的装备。但是,跟着算法的规矩改动,灵敏作业人员也会最早被智能算法边缘化,由于接单的不接连、配送速度相对差劲而不被推送,最早失去了“灵敏”时机。经济学中比较优势与分工专业化的原理,即便在人工智能的年代也没有失效。而算法模型中极度详尽地考量快递员的配送时刻及投诉率的倾向,又引发了配送员的职场安全与道德相关的争议。另一方面,有用工需求的商家固然在途径上能敏捷找到本钱最低的“代工”,却无法保证服务质量的安稳性。香港本地受访者Lynn和Sheron供认当时在下单外卖服务时,仍会倾向于挑选Foodpanda和Deliveroo,虽然这两家现在运费减免较少,但其配送员专职电单车“骑士”份额较高,必定程度上让配送时效和服务质量更有保证。这也引发咱们展开另一层沉思:途径烧钱快速捉住流量获得商场份额之后该怎么办?或许,在树立商场份额的护城河后,途径面对的下一个展开要点或许要转移到怎么改进服务质量,并安稳供求两边预期。
每一轮的技术革新期,都会导致作业商场的结构性动乱。人工智能的展开本应完成新技术、新工种的作业潜能。途径经济以高科技算法运营的一同,却进一步促进了“配送员”这类体能类工种的扩张。从某种视点来说,这好像缓和了转型期劳作力商场的结构性冲突。但这一“纠正”和缓冲也有着不容忽视的极限与短板。一方面,跟着全球中高收入经济体益发迈入老龄化年代,遭到技术冲击,但并不是“数字原生民”的中老年会占有潜在劳作力越来越大的比重。这一集体未必具有“配送员“所需的体能与操用数字途径软件的娴熟。另一方面,即便是较为年青的“配送员”也很难从这份严峻和充溢不确定性的作业中堆集人力本钱与社会本钱,习惯、开发益发“智能型”的经济中供应的上升时机。从事配送作业的确可以练习如应急办理、路途协谐和交流才能在内的一些通用技术。但这些技术包怎么为快递员们脱离这个作业之后的作业挑选衬托路途,依然充溢不确定性。在这方面,从前一度盛行,但现在已“下放”到作业训练教育的酒店办理专业或可作为类比。酒店办理业从前享用白领专业作业的光环,但在司理三年的专业技术练习后,现在的新结业生往往要面对自己的起步作业大多是餐饮侍应和铺床的作业实际。家长们现已对酒店办理专业产生了会集的置疑情绪,他们更是未必可以承受自己的下一代作业远景局限于送外卖等几份作业。从中远期来看,依托于算法途径的劳作密布型经济还面对另一重底子要挟。算法与机器人技术依照现在的展开轨道进一步完善,就意味着自动化经济体系将从电子国际蔓延到物理国际。自动驾驶体系(无人机与自动驾驶轿车)将会很多代替现在的人工配送劳作,好像自助订单和付出很多代替服务员和收银员那样。那样。换言之,配送员这一类“数字途径经济的衍生类作业”长时刻来看是不行继续的。在缺少清晰的上升的通道和本钱累积的前提下,它们就宛如附生在城市化大厦上的气根生物群。
说到底,问题的底子,就在于整个社会怎么应对人工智能驱动的作业结构的深入改动?国际货币基金安排(IMF)在其2024年关于人工智能的陈述中主张,“兴旺经济体应优先促进人工智能立异和整合,一同拟定健全的监管结构。关于新式商场和展开中经济体来说,要点则应该是经过出资于数字根底设施和具有数字化技术的劳作力来奠定坚实的展开与转型根底。”这需求从政府到企业需求协同出力,应对应战。一方面,公共部门需求有所作为。和香港相同是亚洲华语兴旺经济体的新加坡,也在年度预算中进一步加大居民未来技术训练方面的投入,并结合税收方针,鼓舞企业特别是中小企业人工智能和数码经济立异,也雇佣更多经过未来技术训练的人员。另一方面,途径厂商在展开商业形式立异的一同,也要肩负起社会企业职责,在其可继续展开战略中清晰质量保证和途径配送员的训练与安全标准。在香港商场赢得了巨大名誉和体量、冲向国际商场的顺丰快递便是一个很好的比如。它的展开战略重心不只在于日益完善订单配送体系,也包含极力培育高技术水平的快递员以完成服务质量晋级。以美团为代表新一批我国出海巨子,能否在算法与道德、灵敏与专业、质量与速度中获得安稳的平衡,将会是它们能否“一飞冲天”,开辟新天地的要害。
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